紫苏炒东风螺--天道酬勤--2013--01--08

天道酬勤

东风螺在广东俗称“花螺”、“海猪螺”和“南风螺”。其肉质鲜美、酥脆爽口，是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类。下面就介绍一下我的做法。
原料与做法：1，新鲜东风螺洗净备用。
                     2，蒜头，辣椒，姜丝，紫苏切碎（新鲜的更好，我现在只有干品唯有泡一下再切）。
                     3，香菜，葱切段。
                     4，热锅中放油，爆香蒜头，辣椒，姜丝后倒入沥干水份的东风螺，翻炒几下后淋少许白酒，以去腥增香，翻炒几下后放入紫苏和水，加盖煮10分钟。
                     5，开盖加入蚝油，少许白糖，盐，两翻炒几下后加盖再煮5分钟，最后放香菜和葱翻炒，以生粉水收汁即可食了。
                   此 “紫 苏 炒 东 风 螺”用 来 下 酒，当 宵 夜 就 最 棒 了。

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收集阳光 发表于 2013-1-8 21:05
龙岩一斤很贵的。

我这边常年价在30到50元1斤不等！

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文月 发表于 2013-1-8 12:58

感谢关注！

天道酬勤

chinirose 发表于 2013-1-8 11:44
楼主有福啊，海鲜可以天天吃呢

是的，食得是福哦！

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丫丫 发表于 2013-1-8 10:37
分我点吧

好的，来湛江请你尝尝！

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沉淀 发表于 2013-1-8 10:30
我喜欢吃海螺

我也是，同道中人！

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雨后彩虹 发表于 2013-5-30 22:52
去年底倒是去过深圳和佛山，冬天可比上海暖多了，绿化一点也没枯，一幅生机勃勃的景象，大概冬天种 ...

我娘家是佛山的。
广东一年四季都是绿的。多数菜不怕冻！

雨后彩虹

去年底倒是去过深圳和佛山，冬天可比上海暖多了，绿化一点也没枯，一幅生机勃勃的景象，大概冬天种菜也不用移入室内吧

天道酬勤

雨后彩虹 发表于 2013-5-30 22:39
还好了，都是长江以南

搭飞机过来吧，湛江欢迎你！

雨后彩虹

还好了，都是长江以南