花生芽苗菜全程记--莣憂草--2014.5.15

莣憂草

   花生芽的营养特别丰富,研究发现，其蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，被誉为“万寿果芽”。
    花生芽的白藜芦醇含量比花生的要高100倍，比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍，保健价值极高。
    花生芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸，易于人体吸收；油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低，提高了各种人体必需的微量元素利用率。

    因此，常食花生芽，可提高人体免疫力、抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老。

发芽过程：
5月7号晚用自来水泡花生米一两，不能要变色的，不饱满的，霉变的。

5月8号见花生有部分露出小白头了，就放到了豆芽机里催芽，（也可以放在其它容器里、上面搭上湿毛巾，总之让花生湿润又不能让其泡在水里）

9号中午，见大多都露出白头芽了，拿出来

事先准备的盆子，如果能用更深点的容器更好。

把花生插上，间距大约1cm，没有露芽的就不要放进去，它会在里面烂了影响其它的。

盖上黄沙，洒水让黄沙是湿润的，（不能让水泡着花生、否则花生易腐烂。）也可以用河沙。我认为黄沙好些，易清洗花生芽。

过3天看看沙如果有些干了就再洒点水湿润一下。我在13号发现盆子有道小缝，洒了点水，抚平了缝。
这是14号的样子，又裂缝了，看了看没管它。

15号一早，哇！有种山崩地裂的感觉，好兴奋啦！

不用再等了，拨开上面的沙，开始捡花生芽！哈哈~~~好棒啊！

营养美食：花生芽

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和我家的豆芽机一模一样

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学习了！谢谢啦！

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学习了！谢谢啦！

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莣憂草

北京双儿 发表于 2015-8-10 16:25
苦不苦呢，我弄过一次，好苦的。

不苦啊，味道有点甜。

北京双儿

苦不苦呢，我弄过一次，好苦的。

莣憂草

大眼曼陀罗 发表于 2015-6-16 00:00
忘忧草太棒了！我很喜欢吃花生苗，就是一直不知道怎么做，现在可以照你的方法 ...

比生绿豆芽还简单，温度决定芽苗的生长速度。

莣憂草

米兰69 发表于 2015-4-24 17:50
种子真是幼嫩，真舍不得剥夺了它生长的权利呢！

人也是平衡生态的一种动物。

大眼曼陀罗

  忘忧草太棒了！我很喜欢吃花生苗，就是一直不知道怎么做，现在可以照你的方法尝试了！