大家一起采野苋菜吧--兰朵儿--2013.6.27

兰朵儿

今天在办公室看报纸刊登了一篇文章，题为“地头野苋菜，人间长寿草”，内容介绍野苋菜的营养价值和功效，看来野苋菜确实好菜菜。来自: Android客户端

天道酬勤

我也爱采，请看这个http://www.caiyoubang.com/forum.php?mod=viewthread&tid=5794

南宁心雨

哗 朵儿分享了一个很好的资料

天道酬勤

天道酬勤 发表于 2013-6-27 22:20
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别名：假苋菜、土苋菜、刺刺菜、野苋菜、野勒苋使用提示：叶用每餐80～100克内服；根用或种子煎汤，0.5～4两；外用捣敷。

野苋菜知识介绍：

野苋菜为苋科一年生草本植物苋的茎叶，其嫩苗和嫩茎叶可食用。苋菜原本是一种野菜，近几年才摆上餐桌。
有的地区把苋菜称为“长寿菜”。因其富含多种人体需要的维生素和矿物质，且都是易被人体吸收的重要物质。同时对于增强体质，提高机体的免疫力，促进儿童生长发育，加快骨折愈合，减肥排毒，防止便秘和贫血患者、临产孕妇的绝佳美食。
生于田野、路旁、村边。 分布我国南北各地。夏、秋采收全草或根，鲜用或晒干；秋季果熟时采收种子，可做中药用。

野苋菜营养分析：

苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。
同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。
同时常吃苋菜可增强体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。
促进儿童生长发育 苋莱中铁，钙的含量均比菠菜高，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋莱中不含草酸，所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。
同时也适宜于妇女和老年人食用，对牙齿和骨骼生长可起到促进作用；苋菜对于维持正常心肌活动，促进凝血也大有裨益，这是因为它所含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的功能，最宜贫血患者食用。
因此我国民间常将苋菜与马齿苋，一起视为骨折之人和临产孕妇的最佳食蔬。

野苋菜适合人群：

一般人群均可食用。
1. 更适合老年人、幼儿、妇女、减肥者食用。
2. 脾胃虚寒者忌食；平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。

野苋菜食疗作用：

苋菜性凉、味微甘，入肺、大肠经；
具有清利湿热、清肝解毒的功效。

野苋菜食物相克：

苋菜禁忌与甲鱼、龟肉同食。

野苋菜做法指导：

在夏季食用红苋菜对于清热解毒，治疗肠炎痢疾以及大便干结和小便赤涩有显著作用。
治痢疾：鲜野苋根一至二两，水煎服。
治肝热目赤：野苋种子一两，水煎服。
治乳痈：鲜野苋根一至二两，鸭蛋一个，水煎服；另用鲜野苋叶和冷饭捣烂外敷。
治痔疮肿痛：鲜野苋根一至二两，猪大肠一段，水煎，饭前服。
治蛇头疔：鲜野苋叶和食盐捣烂敷患处。
治毒蛇咬伤：鲜野苋全草一至二两，捣烂绞汁服；或鲜全草一两，杨梅鲜树皮三钱，水煎调泻盐三钱服。


以上内容来自网络

兰朵儿

天道酬勤 发表于 2013-06-27 22:20:37
我也爱采，请看这个http://www.caiyoubang.com/forum.php?mod=viewthread&tid=5794

嗯，记得。来自: iPhone客户端

兰朵儿

南宁心雨 发表于 2013-06-27 22:24:23
哗 朵儿分享了一个很好的资料

我还不认识野苋菜，明天拿报纸对图认识一下。呵！就怕别人看了以为我在草地读报。。。。。。来自: iPhone客户端

新手一名

兰朵儿 发表于 2013-6-27 22:28
我还不认识野苋菜，明天拿报纸对图认识一下。呵！就怕别人看了以为我在草地读报。。。。。。

草地读报，学习好榜样!!!!!

晶晶虫

看着有点伤心啊，我家土里长出来两棵，都已经长出好多种子来了，我准备留种子种的，结果偶婆婆未经偶同意当草拔了，我的那个伤心啊~

兰朵儿

新手一名 发表于 2013-6-27 22:47
草地读报，学习好榜样!!!!!

,是呀

兰朵儿

晶晶虫 发表于 2013-6-28 03:22
看着有点伤心啊，我家土里长出来两棵，都已经长出好多种子来了，我准备留种子种的，结果偶婆婆未经偶同意当 ...

还会长出来的