自制辣椒酱+中山乐儿+2013.1.24

中山-乐儿 · 发表于 2013-1-24 08:41:14

种了一棵辣椒，昨天收获了，因为平时家里很少开伙煮饭，所以就把它们做成辣椒酱，方便储藏，我的材料是：辣椒小量（自种），蒜头，姜，广东著名的阳江豆豉，盐，花生油，鸡精，糖，我的方法是先把辣椒，蒜头，姜切成粒，再把这些材料放在锅里用花生油爆炒，起锅时加入调味料即可。

萤火虫 · 发表于 2013-1-24 08:55:34

沉淀 · 发表于 2013-1-24 08:59:37

好像大蒜是主角

晶晶虫 · 发表于 2013-1-24 09:12:42

产量惊人啊～

东莞-娟-MM · 发表于 2013-1-24 09:31:59

我也觉得蒜放的有点多了，加了豆豉加更香了

天道酬勤 · 发表于 2013-1-24 09:56:34

辣椒盆景真漂亮！

乐儿的做法有点似“老干妈”的做法！

中山-乐儿 · 发表于 2013-1-24 10:02:55

沉淀发表于 2013-1-24 08:59
好像大蒜是主角

你说的没错，因为我们一家人都不能吃辣的，所以大蒜跟豆豉是主角

中山-乐儿 · 发表于 2013-1-24 10:04:11

东莞-娟-MM 发表于 2013-1-24 09:31
我也觉得蒜放的有点多了，加了豆豉加更香了

因为我们一家都不能吃辣的，所以蒜头跟豆豉是主角

中山-乐儿 · 发表于 2013-1-24 10:06:12

天道酬勤发表于 2013-1-24 09:56
辣椒盆景真漂亮！
乐儿的做法有点似“老干妈”的做法！

对，因为我们不能吃得太辣，所以放很多蒜头，豆豉，只能接受这种辣度了

南宁心雨 · 发表于 2013-5-8 22:38:49

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