素炒南瓜藤--天道酬勤--2013--03--23

天道酬勤 · 发表于 2013-3-23 21:39:24

今天在湿地公园采摘的野生南瓜藤要开吃了，下面就和大伙分享一下我的做法吧。
原料与做法：1，把南瓜藤摘好，叶子撕开，茎摘成6，7厘米的段，只保留嫩的部分，为了口感更好可将外皮也撕去。

2，将洗净的南瓜藤放入煮沸的开水中焯一下（水中放油），捞起来沥干水分备用。

3，热锅中放油，爆香预先切好的蒜头粒和辣椒粒，然后把切碎的阳江豆豉也放进去炒一下。

4，把南瓜藤倒进去翻炒，最后加入少许白糖和盐调味即可出锅啦。

中医认为，南瓜藤具有平肝和胃、通经络、利血脉、滋肾水、治肝风、和血养血、调经理气的功效。南瓜藤用来做菜清香扑鼻，清新爽口，大家不妨做来尝一尝哦。

″Z.y · 发表于 2013-3-23 22:28:49

诱人呢。。。嫩的南瓜藤确实很好吃，但老的会有渣

天道酬勤 · 发表于 2013-3-23 22:35:10

″Z.y 发表于 2013-3-23 22:28
诱人呢。。。嫩的南瓜藤确实很好吃，但老的会有渣

是的，我摘的全部是嫩的。

大连-小鱼儿 · 发表于 2013-3-24 06:31:53

看着就诱人

从没吃过

greenwaterlb · 发表于 2013-3-24 08:30:32

南瓜真是好菜啊，连藤都可以吃

LPT1990 · 发表于 2013-3-24 11:10:19

看着就好吃，以前看到菜场里偶尔会有郊区农民带过来买，不知道怎么吃，就没买，看了天道的帖子，下次也买来试试哈，谢谢天到的分享

蜜糖 · 发表于 2013-3-24 13:39:00

南宁心雨 · 发表于 2013-3-24 14:57:07

还有野生的呀你捡到宝了

MISS-ET · 发表于 2013-3-24 18:22:43

好久没得吃过···好吃，上海没得卖··5555

天道酬勤 · 发表于 2013-3-24 19:52:40

大连-小鱼儿发表于 2013-3-24 06:31
看着就诱人从没吃过

自己种来吃

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