广式萝卜糕+中山乐儿+2013.4.11

中山-乐儿 · 发表于 2013-4-11 10:04:42

每天为早餐发愁，今天就学做一款广东妇女都会做的萝卜糕，材料：白萝卜1.5斤，粘米粉0.5斤，腊肠，虾米，香菇，瑶柱适量，盐，糖，葱依个人口味添加，此为三人份量

1。干香菇、虾米泡软切粒；瑶柱泡软成丝；小葱切碎；炒锅下油（比普通炒肉菜多一些），小葱炒香后下香菇、虾米、瑶柱，出香味后盛出来备用

2。萝卜去皮切丝，放入炒腊味的油锅略炒后加入水、糖、盐，直至萝卜丝变透明，熄火

在萝卜丝里放入炒好的腊味香菇（不要全放入留出一点）拌匀
3。粘米粉用凉开水调成糊，加入上述材料，拌匀

容器抹油（防粘），均匀铺入做法3并略压实，表面撒上预留出的腊味和小葱

天道酬勤 · 发表于 2013-4-11 10:12:05

真不错，传统食品！

蜜糖 · 发表于 2013-4-11 10:47:01

我也会做

，我妈做得就更好吃

中山-乐儿 · 发表于 2013-4-11 11:03:35

天道酬勤发表于 2013-4-11 10:12
真不错，传统食品！

是的，作为广东妇女要承传下去，但我第一次，做得不好。

中山-乐儿 · 发表于 2013-4-11 11:06:03

蜜糖发表于 2013-4-11 10:47
我也会做，我妈做得就更好吃

我也是昨晚才打电话问我妈怎么做的，妈妈经常做，但以前有得吃就吃，根本没想要自己动手做。

大连-小鱼儿 · 发表于 2013-4-11 11:54:30

蜜糖 · 发表于 2013-4-11 12:24:47

蜜糖发表于 2013-4-11 10:47
我也会做，我妈做得就更好吃

我以前也是不会的。LG要我学，说总有一天你要自己动手的。不能全让我妈做给我吃，让我也要给我妈做做吃的，但我妈说我的做得不好吃

清江茉莉花 · 发表于 2013-4-11 13:15:53

瑶柱是什么？

中山-乐儿 · 发表于 2013-4-11 15:35:20

清江＊＊＊发表于 2013-4-11 13:15
瑶柱是什么？

是干贝吧，我们广东人叫瑶柱。

中山-乐儿 · 发表于 2013-4-11 15:36:29

蜜糖发表于 2013-4-11 12:24
我以前也是不会的。LG要我学，说总有一天你要自己动手的。不能全让我妈做给我吃，让我也要给我妈做做吃的 ...

我做的也没我妈做的好吃，一起努力！

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