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标题: 常见叶菜类蔬菜的采收方法-大桥-2013-10-05 [打印本页]

作者: 大桥 时间: 2013-10-5 20:46
标题: 常见叶菜类蔬菜的采收方法-大桥-2013-10-05
本帖最后由大桥于 2013-10-5 21:10 编辑

原创植物科普：
常见叶菜类蔬菜的采收方法（以生菜为例）
采收方法有两种（对其它叶菜类蔬菜，如白菜、油菜、菠菜等同样适合）：

1、连根拔起，一次性采收。
分两种情况，苗子生长后期以及生长初期都可以用。
对于单株或少量群种，适合生菜生长后期，即将抽薹的时候，若不留种就可以直接收。
因为，当叶菜开始抽薹并且开花的时候，养分就转移到花薹以及花上，不再供给叶子的生长，植株就会变老，失去食用价值。
另外，在生菜生长初期，若出现小苗拥挤的情况，结合间苗（去小留大，去弱留强）来采收。

2、只采收植株外围新鲜，油亮的大叶子，但叶心部分务必保留。
在菜苗已经具备合适的株型，在生长旺盛期的时候采用。
因为，采收之后，它还能再发，长一段时间，还能再采收若干次，是可持续的采收方法，在生菜抽薹前，可以多次进行，基本上随采随吃，也不影响原来植株的生长。
但要注意：每次采收一批叶子之后，建议补充一次薄肥，促进它生长，以便于下次采收。

特别补充一点，对于茼蒿、苋菜等，在掐嫩枝叶后，容易长分支的叶菜类蔬菜，就不适合这样的采收方法了。
这类蔬菜，采收方法是：当它们长到一定程度的时候，掐它的嫩枝叶吃（可以借鉴打顶的方法），留植株外围已经长好的若干大叶子，留足够长的茎，在采收后，还会继续发新的分支，日后还能继续长大，这也是一种可持续的采收方法。

总结完毕。

作者: 天道酬勤 时间: 2013-10-5 20:48
学习了！谢谢楼主！

作者: 新手一名 时间: 2013-10-5 21:15
苘蒿是分枝长得啊！学习了！下次掐尖吃！！

作者: 菜友帮 时间: 2013-10-5 22:24
嘿嘿！又增长知识了！

作者: 兰朵儿 时间: 2013-10-6 09:19

作者: 可乐 时间: 2013-10-6 09:38
长见识了,还真不知道茼蒿也可以掐尖吃

作者: 蜜糖 时间: 2013-10-6 14:02
大娇知识真全面

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