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标题: 小菜三碟--天道酬勤--2013--10--04 [打印本页]

作者: 天道酬勤 时间: 2013-10-4 15:18
标题: 小菜三碟--天道酬勤--2013--10--04
今天又收获了三种菜。

萝卜苗
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苋菜
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葱
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采收图
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用收获的三种菜做出来的午餐

萝卜苗排骨汤（萝卜苗+排骨+姜片+盐）
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腊肠炒苋菜（腊肠+苋菜+蒜头+油+盐）
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沙姜炒章鱼（章鱼+沙姜+葱+辣椒+白酒+油+盐+酱油+白糖）
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因为每样份量都不多，美其名曰“小菜三碟”！

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作者: 大桥 时间: 2013-10-4 15:45
鲜嫩的菜，丰盛的美餐，给力。

作者: 新手一名 时间: 2013-10-4 15:52
哗！不错！！昨天是荷兰豆苗，今天萝卜苗！天天收获！问下天道，你那章鱼肉是有嚼劲的那种么？我买过一次肉是软的就没买过了！！

作者: 天道酬勤 时间: 2013-10-4 22:26

大桥发表于 2013-10-4 15:45
鲜嫩的菜，丰盛的美餐，给力。

感谢大桥来访，期待你的饮食帖子呢！

作者: 天道酬勤 时间: 2013-10-4 22:34

新手一名发表于 2013-10-4 15:52
哗！不错！！昨天是荷兰豆苗，今天萝卜苗！天天收获！问下天道，你那章鱼肉是有嚼劲的那种么？我买过一次肉 ...

我总结了一下挑选章鱼（鲜品）的方法：
1，买个头不大不小的，太大肉会很硬，太小没嚼劲。
2，一定要买新鲜的，见到肉发红发紫的不要买。
3，买回来杀好后用盐搓一下，再洗一次，这点很关键，用盐洗完后肉会更脆哦！
4，炒之前放沸水中焯一下再炒更好，这样炒起来就不会一锅水了！
个人经验总结，仅供参考，希望对你有所帮助！

作者: 新手一名 时间: 2013-10-4 22:49