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标题: 采收苋菜打火锅--天道酬勤--2013--09--23 [打印本页]

作者: 天道酬勤 时间: 2013-9-23 14:49
标题: 采收苋菜打火锅--天道酬勤--2013--09--23
今天采收了苋菜，中午用来打火锅了。

先采收完这盆红苋菜吧，之前已经采收过1次了，留下小的这几天也长大了点，今天是第2次采收。

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由于这盆绿苋菜种得密，今天是第3次采收了。
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有的长得很长，嫩嫩的。
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留下小的，等长大后就一次过采了吧。
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今天的收获，红苋菜加绿苋菜！
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加上其它配料，一起打火锅。

新鲜天然海虾
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新鲜沙虫
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骨头汤底（材料：猪骨头，瑶柱，蚝豉，红萝卜，铁棍山药，姜片。）
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开吃了！

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相关帖子：http://www.caiyoubang.com/thread-7318-1-1.html

作者: a305020679 时间: 2013-9-23 16:18
沙虫看上去有点恶心，没吃过，没见过

作者: 兰朵儿 时间: 2013-9-23 17:50

营养啊

作者: 蜜糖 时间: 2013-9-23 18:13
好丰富

作者: 新手一名 时间: 2013-9-23 19:15
这么快就吃上火锅了！真好！！

作者: 天道酬勤 时间: 2013-9-23 22:57

a305020679 发表于 2013-9-23 16:18
沙虫看上去有点恶心，没吃过，没见过

【习性】沙虫生活在沿海滩涂一带沙泥底质的海域，涨潮时钻出，退潮时潜伏在沙泥洞中，故名沙虫。沙虫的幼虫或成虫均没有分节现象，肌肉较发达，平时以蚕食沙粒等为生，但身体结构简单，故洗去肠内沙粒，全条虫都可食用。

　　【简介】沙虫肉质脆嫩，味道鲜美，胜过海参、鱼翅。因为海参和鱼翅本身没有什么味道，故烹饪时一定要加鸡肉或瘦肉等其他配料，否则就索然无味。而沙虫具有鲜美味道，不必加别的配料，有“天然味精”的美誉。

　　除味道鲜美外，沙虫营养价值和食疗价值较之海参、鱼翅有过之而无不及，被誉为“海洋虫草”，一些地方将其代替“冬虫夏草”用于食疗。它富含蛋白质，多肽成分，17种氨基酸，其中人体必需的氨基酸含量很高，除此之外还含有钙、磷、铁、锌、锰、镁等12种微量元素以及虫草素等具有抗氧化，抗菌，抗辐射，抗病毒，抗疲劳，防癌，调节免疫，延缓衰老作用的营养成分[12]。

　　沙虫做法有很多，爆炒，煮汤，熬粥，椒盐，油炸均可。其中“三色沙虫”已经成为海南的知名菜肴。

　　沙虫属海鲜类，而不属中药类，和海参一样，虽然有极高的食疗价值，具有药食两用，但其不具体用于某些病症的治疗，而是用于日常食补。海参具有一定毒性，三岁以下幼儿不宜食用，沙虫则不然，婴孕老幼皆可食用。沙虫含丰富蛋白质，味道尤其鲜美，可鲜食、亦可晒干后食，有滋阴补肾、降血压、治湿、防癌作用，干制后炸、炒、炖、烩、煮汤、熬粥均可。

作者: 天道酬勤 时间: 2013-9-23 22:57

兰朵儿发表于 2013-9-23 17:50
营养啊

是的，一饱口福！

作者: 天道酬勤 时间: 2013-9-23 22:58

蜜糖发表于 2013-9-23 18:13
好丰富

感谢蜜糖关注！一般般的家常便饭！

作者: 天道酬勤 时间: 2013-9-23 22:59

新手一名发表于 2013-9-23 19:15
这么快就吃上火锅了！真好！！

一年四季都可以打火锅的，热的话可以开空调嘛！

作者: 新手一名 时间: 2013-9-23 23:28

天道酬勤发表于 2013-9-23 22:59
一年四季都可以打火锅的，热的话可以开空调嘛！

是的！

作者: 晶晶虫 时间: 2013-9-24 12:18
我好像没有见到过！

作者: 天道酬勤 时间: 2013-9-24 14:26

晶晶虫发表于 2013-9-24 12:18
我好像没有见到过！

晶晶虫没有见到过什么呢？

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