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标题: 啤酒浸鸡--天道酬勤--2013--07--31 [打印本页]
作者: 天道酬勤    时间: 2013-7-31 15:37
标题: 啤酒浸鸡--天道酬勤--2013--07--31
本帖最后由 天道酬勤 于 2013-7-31 15:37 编辑

和大家分享一个地方特色菜——啤酒浸鸡
原料与做法：
1，新鲜鸡腿和鸡翅膀砍件并沥干水分，加盐，糖，花生油，生粉搅拌均匀，腌20分钟备用。
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2，火锅煲中倒入啤酒，根据鸡的份量，今天我是用了两只鸡的鸡腿和鸡翅膀，所以要用两支啤酒。
普通的啤酒就可以
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3，姜切片，芹菜切段。和啤酒一起放入火锅煲中。
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4，加盖煮开
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5，转小火， 倒入腌好的鸡，浸鸡一定要用小火 ，小火浸出来的鸡比较滑。
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6，一直用小火煮到重新煮开，再煮5分钟，关火，可以吃了。
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7，用指天椒加酱油做味汁
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8，配上冻啤酒，吃饭了！
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9，吃完鸡后可以再开火，放些其它火锅配料煮，随意搭配，今天我只配了马蹄和生菜。
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10，这个啤酒浸鸡一年四季都可以吃，夏天吃就开空调吧。
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作者: moderate    时间: 2013-7-31 21:19
没吃过，不过感觉一定开胃！这算是什么菜系？
作者: 新手一名    时间: 2013-7-31 21:36
啤酒煮鸡！呵呵！我上次做过啤酒鸭，那啤酒滚了后好大股味道哦！
作者: 天道酬勤    时间: 2013-7-31 21:42
moderate 发表于 2013-7-31 21:19
没吃过，不过感觉一定开胃！这算是什么菜系？

什么菜系，那真没研究呢，不过这是湛江当地很多食市都有的菜哦！做法和我是一样的。
作者: 天道酬勤    时间: 2013-7-31 21:43
新手一名 发表于 2013-7-31 21:36
啤酒煮鸡！呵呵！我上次做过啤酒鸭，那啤酒滚了后好大股味道哦！

下次再做，上来分享一下做法！
作者: 兰朵儿    时间: 2013-7-31 21:53
新手一名 发表于 2013-7-31 21:36
啤酒煮鸡！呵呵！我上次做过啤酒鸭，那啤酒滚了后好大股味道哦！

我做过啤酒饿，啤酒鸭，啤酒鸡没吃过
作者: 新手一名    时间: 2013-7-31 21:56
兰朵儿 发表于 2013-07-31 21:53:36
[quote]新手一名 发表于 2013-7-31 21:36 [url=forum.php?mod=redirect&go

嘿嘿！朵儿做过那么多啤酒菜！上来分享下嘛！
作者: 新手一名    时间: 2013-7-31 21:57
天道酬勤 发表于 2013-07-31 21:43:09
[quote]新手一名 发表于 2013-7-31 21:36 [url=forum.php?mod=redirect&go

好哦！有空再做哦！天道喜欢喝啤酒么？我一喝酒脸就会红，不太会喝酒！
作者: 天道酬勤    时间: 2013-7-31 22:10
兰朵儿 发表于 2013-7-31 21:53
我做过啤酒饿，啤酒鸭，啤酒鸡没吃过

期待朵儿上来分享一下做法！
作者: 天道酬勤    时间: 2013-7-31 22:12
新手一名 发表于 2013-7-31 21:57
好哦！有空再做哦！天道喜欢喝啤酒么？我一喝酒脸就会红，不太会喝酒！

天热喝点冰冻的真不错，肚子饿时喝容易醉哦！
作者: 新手一名    时间: 2013-7-31 23:07
天道酬勤 发表于 2013-7-31 22:12
天热喝点冰冻的真不错，肚子饿时喝容易醉哦！

我不是空腹喝，也会脸红！！
作者: 天道酬勤    时间: 2013-7-31 23:16
新手一名 发表于 2013-7-31 23:07
我不是空腹喝，也会脸红！！

可能是你没有酒窝吧！
作者: 新手一名    时间: 2013-7-31 23:37
天道酬勤 发表于 2013-7-31 23:16
可能是你没有酒窝吧！

真的没有酒窝哦！有酒窝的人不醉不脸红？
作者: 天道酬勤    时间: 2013-8-1 00:04
新手一名 发表于 2013-7-31 23:37
真的没有酒窝哦！有酒窝的人不醉不脸红？

传说是有这个讲法的，我有酒窝呢！
作者: 新手一名    时间: 2013-8-1 10:00
天道酬勤 发表于 2013-8-1 00:04
传说是有这个讲法的，我有酒窝呢！





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