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标题: 荷叶香糯鸡肉块+2013.07.03 [打印本页]

作者: 南宁心雨 时间: 2013-7-3 20:06
标题: 荷叶香糯鸡肉块+2013.07.03
本帖最后由南宁心雨于 2013-7-3 20:27 编辑

这道菜有点复杂但是超级的好吃

看看我强大的工序下做出诱人的美味吧

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鸡中翅数个
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用到切开再用小刀把中间的骨头挑出来
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骨头很干净
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弄出骨头合起来
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中间切开一分为二
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切好好装盘子备用
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要南乳取一块出来
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料酒一勺
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如图
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三分之一的糖
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捻碎
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酱油一勺
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一起搅拌腌制4个小时以上方便入味
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弄好后泡糯米买圆圆的那种糯米提前泡水我泡了5个小时以上
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广式香肠放平底锅香煎出油即可拿出
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切丁备用
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开始包了把腌好的鸡肉包住香肠就行
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这样
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再放到糯米里翻滚一下让糯米沾着它
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这样就行

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荷叶超市买来的4.1元有3张取出一张放在碟子上用剪刀剪同等大小就可以了
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摆好盘上锅蒸大火25分钟
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出锅后圆圆的饭团子
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看糯米包着

有一个露陷了能看到香肠吗哈哈
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在来个近照
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换个菜板切葱
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放到饭面上
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起装饰和提香的作用
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这样就收工了
真的满口留香特别好吃鸡肉松软还能吃到香肠哇哇

作者: 新手一名 时间: 2013-7-3 20:43
好复杂的工序啊！！